仲秋时节，两亭镇叶家塬村绿康园蔬菜产业种植基地迎来了一年中繁忙的丰收季节。这里种植的生姜、茄子、架豆王、辣子、白菜等高山冷凉蔬菜，正以其优良的品质和独特的口感，迎来产销旺季，成为农业增效、农民增收的“绿色引擎”。

走进基地，一片生机盎然的景象映入眼帘，一行行整齐的姜苗长势旺盛，绿油油的叶子在微风中摇曳；茄子挂满枝头，泛着诱人的光泽；成片的架豆王爬满支架，农户们正穿梭其间，熟练地采摘；辣子和白菜也长势喜人，预示着下一轮的丰收。

两亭镇叶家塬村绿康园蔬菜产业种植基地负责人王红星说：“我们的蔬菜生长周期更长，有利于营养物质的积累。你看这茄子，颜色紫得发亮，肉质紧实；这架豆王，又直又嫩，深受市场欢迎，豆粒饱满；特别是我们的生姜，因为生长环境凉爽，姜体纤维少，口感格外脆嫩，辛辣味更足。”

叶家塬村海拔较高，昼夜温差大，病虫害发生率低，得天独厚的自然条件，使得这里成为发展高山冷凉蔬菜的理想之地。

两亭镇叶家塬村绿康园蔬菜产业种植基地工人刘瑞芳说：“看我这里的水好、空气好、土壤好，用心培育出来的蔬菜，自己吃着也放心。”

据悉，绿康园蔬菜产业种植基地的高山蔬菜，因其错季上市的特点，有效弥补了平原地带秋季蔬菜供应的空档期，在市场上具有很强的竞争力，主要销往西安、宝鸡等城市的大型超市和生鲜市场，供不应求。